Акула запечена з овочами

Готуємо стейк з акули Для того щоб спробувати запечену акулу зовсім не обов'язково відвідувати ресторан або подорожувати в екзотичних країнах, хоча, безумовно, останні варіанти приємніше того, який я вам пропоную. А саме - прогулятися до рибного магазину, купити стейки акули, придбати так само трохи овочів, лимон і повертатися на свою улюблену кухню, готувати акулу, запечену на подушці з цибулі та солодкого перцю, укриту помідорами. Я вирішила запекти акулу з овочами, підозрюючи, що через низький вміст жиру м'ясо акули має бути сухувато, на мій смак вийшло вдало - спробуйте самі. До речі, м'ясо акули дуже популярно в дієтології за рахунок низької калорійності і високого вмісту білка.

• Крок 1 Для приготування акули вам знадобляться: стейки акули, помідор, цибуля, перець, лимон, олія для смаження і спеції (я тільки починаю знайомство з ними, так що не судіть строго - використовувала кардамон і чорний перець горошком).
• Крок 2 Стейки акули промити, видалити хребет і шкурку (за бажанням). Скропити соком лимона, посолити і присипати спеціями.
• Крок 3 Поки риба просолюється, підготуємо овочі. Цибулю порізати півкільцями або кільцями.
• Крок 4 Помідори - тонкими дисками.
• Крок 5 Перець очистити від насіння і нашаткувати на скибочки тієї ж довжини що і цибуля.
• Крок 6 Лук обсмажити на олії протягом 3 хвилин, потім додати солодкий перець і продовжувати обсмажувати 2-3 хвилини.
• Крок 7 У пакет для запікання викладаємо обсмажені цибулю і перець.
• Крок 8 Потім викладаємо рибу.
• Крок 9 Накриваємо зверху скибочками помідора.
• Крок 10 Закриваємо пакет, робимо в ньому кілька проколів зверху і запікаємо в духовці розігрітій до 200 ° C протягом 20 хвилин, потім розкриваємо пакет і запікаємо ще 10 хвилин у відкритому вигляді (за бажанням).
• Крок 11 запечена акулу можна подавати з овочами як в гарячому так і в холодному вигляді.