Готуємо гостре м'ясо з овочами Пропоную приготувати гостре блюдо з фаршу і овочів. В основі цього рецепта лежить «Чилі кон карне», але в більш спрощеною версією. Готувати цю страву можна як з фаршу, так і з дрібно порізаного м'яса, варіації з овочами та бобовими так само можуть бути всілякими. Головною спецією є гострий перець - свіжий або сухий, так як страва має бути «гарячим» і навіть трохи обпалювати.
Інгредієнти:- Яловичий фарш 500 г
- Цибуля ріпчаста 2 шт.
- Часник 2 зубчик
- Помідори консервовані 600 мл
- Квасоля стручкова заморожена 800 г
- Томатна паста 2 ст. л.
- Перець червоний мелений 0.5 ч. Л.
- Сіль 2 щіпка
- Перець чорний мелений 3 щіпка
- Олія соняшникова рафінована 150 мл
- Сік томатний 200 мл
- Крок 1 Основні інгредієнти: фарш, квасоля, часник, цибуля, помідори, томатний сік, томатна паста, олія соняшникова, перець червоний і чорний.
- Крок 2 Дрібно нарізаємо цибулю і подрібнюємо часник.
- Крок 3 Викладаємо цибулю і часник на сковорідку, і страхуємо 15 хвилин.
- Крок 4 Потім у цибуля додаємо фарш і готуємо 20 хвилин.
- Крок 5 Виймаємо помідори з банки, даємо їм стекти і дрібно нарізаємо.
- Крок 6 Додаємо помідори в смажений фарш і тушкуємо ще 10 хвилин.
- Крок 7 Нарізаємо квасоля.
- Крок 8 Додаємо квасолю в фарш з помідорами і готуємо ще 15 хвилин.
- Крок 9 Додаємо томатну пасту з томатним соком і готуємо ще 10 хвилин.
- Крок 10 В самому кінці додаємо сіль, червоний і чорний перець, і тушкуємо 2 хвилини. Страва готова.