Швидкий вечерю Сочевиця - одне з найдавніших рослин, які обробляли люди. Вона не містить жиру, багата білком і є рекордсменом за вмістом фолієвої кислоти і заліза. Сочевиця також підвищує імунітет і, завдяки високому вмісту клітковини, нормалізує роботу травної системи. Червона сочевиця дуже швидко готується, прекрасно поєднується з овочами. Щоб приготувати ситний і корисний вечерю, вам знадобиться не більше 20 хвилин.
Інгредієнти:- Сочевиця червона 200 г
- Часник 2 зубчик
- Морква 1 шт.
- Лук фіолетовий 1 шт.
- Помідори 3 шт.
- Перець солодкий 2 шт.
- Перець гострий 1 шт.
- Кінза свіжа 1 пучок
- Сіль 3 г
- Перець чорний мелений 2 г
- Олія оливкова 30 мл
- Крок 1 Щоб приготувати цю страву, необхідно взяти червону сочевицю, часник, цибуля, морква, солодкий перець, гострий перець, помідори, оливкова олія, сіль, мелений чорний перець, пучок кінзи.
- Крок 2 Чечевицю перебрати, промити під холодною водою, залити окропом і варити протягом 5 хвилин на малому вогні.
- Крок 3 Дрібно нарізану цибулю спасерувати на оливковій олії.
- Крок 4 Вимити, очистити овочі. Морква, перець солодкий, гострий і часник дрібно нашаткувати.
- Крок 5 Додати овочі до цибулі на сковороду. Гасити протягом 5 хвилин.
- Крок 6 Помідори ошпарити окропом, зняти шкірку, очистити від насіння, нарізати соломкою. Додати до овочів.
- Крок 7 У сковороду з тушкованими овочами додати готову сочевицю. Перемішати. Посолити, поперчити за смаком.
- Крок 8 Додати дрібно нарізану зелень. Перемішати. На малому вогні потримати на плиті ще 2 хвилини. Подавати блюдо гарячим до м'яса або самостійно.