Салат з курячої печінки «Дрезденський» Цей смачний і ситний салат сподобається всім, хто вважає себе гурманом. Він з тих страв, на які варто звернути увагу.
У ньому вдало поєднуються овочі і печінку, утворюючи букет нового незвичайного смаку. Готувати його можна в будь-який час року і подавати як у свята, так і в будні.
Інгредієнти:
- Крок 1 Для приготування салату потрібно взяти курячу печінку, солодкий червоний перець, зелений листовий салат, очищене насіння соняшнику, ріпчаста цибуля, оливкова (соняшникова рафінована) масло, лимонний сік, перець чорний мелений, сіль.
- Крок 2 Курячу печінку вимити, залити окропом і залишити на 5 хвилин.
- Крок 3 Печінка вийняти з рідини, обсушити і нарізати великими шматками, а потім викласти на сковороду з розігрітим маслом (3 ст. Л.) І при помішуванні обсмажити до легкого рум'янцю, після чого остудити.
- Крок 4 Стручки солодкого перцю вимити, очистити від плодоніжок і семяносцев з насінням, після чого розрізати на 4 частини і кожну четвертинку нарізати локшиною.
- Крок 5 Обсмажити перець на маслі (2 ст.
Л.) До м'якості і остудити.
- Крок 6 Цибулину очистити, розрізати навпіл і кожну половинку нашаткувати тонкими півкільцями.
- Крок 7 Насіння соняшнику злегка підрум'янити на сухій сковороді.
- Крок 8 Листя салату вимити в проточній воді, обсушити і крупно порізати.
- Крок 9 З'єднати всі підготовлені інгредієнти.
- Крок 10 Салат заправити залишилися оливковою олією, збитим з соком лимона, сіллю і чорним перцем і обережно перемішати.