Кальмари з овочами і яйцем Останнім часом кальмари на моєму столі з'являються дуже часто, так як по-перше, в них міститься дуже багато легкозасвоюваного білка; по-друге, вони малокалорійні; ну і по-третє, готуються досить швидко і виходять дуже смачними. Пропоную вашій увазі рецепт дуже простого, смачного і досить нешкідливого для фігури страви!
Інгредієнти:- Кальмари 400 г
- Морква 2 шт.
- Цибуля ріпчаста 2 шт.
- Олія соняшникова рафінована 4 ст. л.
- Яйця курячі 2 шт.
- Сіль 1 щіпка
- Перець чорний мелений 1 щіпка
- Лимон 0.25 шт.
- Крок 1 Для приготування знадобляться кальмари, морква, цибуля ріпчаста, яйця, соняшникова олія, лимон, сіль і перець за смаком.
- Крок 2 Закип'ятити воду, опустити в неї кальмари. Як тільки вода знову закипить, вимкнути вогонь. Залишити кальмари на 20 хвилин у гарячій воді. Після чого промити, очистити від плівки, видалити хітиновий стрижень.
- Крок 3 Очищені кальмари нарізати соломкою.
- Крок 4 Цибулю нарізати тонкими четвертинками.
- Крок 5 Моркву натерти на крупній тертці.
- Крок 6 Яйця збити з дрібкою солі, додати перець за смаком.
- Крок 7 Розігріти половину масла і обсмажити цибулю до м'якості.
- Крок 8 На маслі до м'якості обсмажити моркву.
- Крок 9 Змішати обсмажені моркву, цибулю і кальмари. Трохи посолити, додати сік від четвертинки лимона. Прогріти на сковороді протягом хвилини.
- Крок 10 Додати збиті яйця. Все добре перемішати, обсмажити протягом хвилини, весь час перемішуючи суміш. Подавати гарячим до столу. Смачного!