- рису - 2 Склянки
- цибулина - 1 Штука
- моркви - 2 Штуки
- помідора - 2 Штуки
- болгарський перець - 1 Штука
- зелень - За смаком
- часник - За смаком
- масло рослинне - За смаком
- сіль - За смаком
Овочевий плов - чудове блюдо для поста. Його можна подавати як самостійне блюдо або як гарнір Приготування: Перебрати і промити рис. Викласти рис в каструлю з товстим дном. Посолити і поставити на вогонь. Нагрівати, поки рис не просушити і рідина не випарується, постійно помішуючи. Рис повинен збільшитися в об'ємі. Додати в каструлю 3,5 склянки окропу, накрити кришкою і варити до готовності на повільному вогні без помішуванні. Подрібнити цибулю, нашаткувати моркву, нарізати помідори і болгарський перець. Розігріти олію в сковороді. Додати нарізані овочі і обсмажити до м'якості. Додати зварений рис, перемішати, накрити кришкою і тушкувати приблизно 5 хвилин. Готовий плов посипати подрібненою зеленню і додати трохи подрібненого часнику. Дати трохи постояти і подавати.
Кількість порцій: 4