Спаржа з грибами, цибулею і горошком

Інгредієнти:

  • оливкової олії - 2 чайні ложки
  • цибулі-шалот - 5 Штук
  • грибів шиітаке - 240 Грам
  • сіль і мелений перець - - За смаком
  • лимонної цедри - 1 1/2 чайної ложки
  • свіжого естрагону - 1 1/2 чайної ложки
  • спаржі - 900 Грам (нарізаних)
  • горошку - 1 Чашка (замороженого)
  • лимонного соку - 2 чайні ложки
Інструкції

У великій сковороді нагріти масло на середньому вогні. Додати цибулю-шалот і смажити, поки цибуля не стане золотистого кольору, близько 3 хвилин.

Додати гриби, приправити сіллю і перцем. Смажити, помішуючи іноді, поки гриби і цибулю не стануть м'якими, від 3 до 5 хвилин.

Викласти в миску.

Додати лимонну цедру і естрагон, перемішати. У тій же сковороді довести воду на 5 см до кипіння.

Додати спаржу, приправити сіллю.

Накрити кришкою і варити, поки спаржа не буде яскраво-зеленою і м'якою, від 3 до 4 хвилин. Додати зелений горошок.

Викласти суміш у миску з цибулею і грибами, додати лимонний сік, перемішати і подавати.

Кількість порцій: 6


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » » Спаржа з грибами, цибулею і горошком