- Хек - 3 Штуки
- Морква - 1 Штука
- Цибуля - 1 Штука
- Сир - 100 Грам
- Мариновані огірки - 2 Штуки
- Лимон - За смаком
- Лавровий лист, сіль, перець, спеції - За смаком
1. Хек промити і розрізати невеликими шматочками. Посолити і поперчити, додати рибні спеції і викласти в глибоке деко. 2. Окропити шматочки риби лимонним соком від душі, щоб перебити запах риби. Дати рибі настоятися близько 2 годин. Цибулю і моркву вимити і почистити. Цибулю порізати кубиком. Морква нарізати соломкою або натерти на тертці. Обсипати овочами рибу. Вони теж допоможуть прибрати запах риби. 3. Полити рибу олією і поставити в духовку. Є один невеликий секрет, який не дозволити рибі стати сухою. Наріжте свиняче сало на невеликі скибочки і застроміть їх в шматочки риби. Деко потрібно закрити. Це може бути кришка або фольга і запікати близько години при 190 градусах. У цей час натерти сир на середній тертці і нарізати мариновані огірки тонкими скибочками. Через годину деко дістати з духовки. Обсипати рибу тертим сиром і різаними огірками. Поставити деко назад в духовку на 5-7 хвилин.
Кількість порцій: 3-4