- Борошно - 225 Грам
- Мелені горіхи - 50 Грам
- Маргарин - 100 Грам (порізаний на шматочки)
- Вода - 4 Ст. ложки
- Молоко - 2-3 Ст. ложок
- Курага - 225 Грам
- Терта цедра апельсина - 1 Штука
- Яблучний сік - 300 мілілітрів
- Мелена кориця - 1 Ст. ложка
- Ізюм - 50 Грам
Квадратну форму діаметром 23 см потрібно змастити жиром. Далі у велику миску викласти борошно, маргарин і горіхи і розім'яти ці інгредієнти пальцями, потім додати воду іразмешать по отримання однорідної маси. Зліпити з тіста кулю і охолоджувати в холодильнику протягом 30 хвилин, загорнутим в харчову плівку. Жля приготування начинки необхідно довести до кипіння курагу, апельсинову цедру і сік і варити все разом 30 хвилин, поки абрикоси не розвариться. Далі злегка остудити і подрібнити у блендері. Додати корицю і родзинки. Тісто розділити навпіл і викласти одну половину на дно форми, зверху промазати фруктовим пюре, а потім наверх викласти тісто, закріпивши краю. Змастити зверху молоком і проткнути в декількох місцях виделкою. Запікати 25 хв.
Кількість порцій: 12