- Борошно - 4 Склянки
- Гарбуз (печена) - 600 Грам
- Масло вершкове - 250 Грам
- Кориця мелена - 1-2 чайних ложок
- Подрібнені волоські горіхи - 1/2 склянки
- Ізюм (без кісточок) - 1/2 склянки
- Яйця - 4 Штуки
- Цукор - 1,5 склянки
1. У жароміцних форму укласти гарбуз і запекти протягом години до готовності. Відставити убік готову гарбуз і остудити. Виколупати з гарбуза м'якоть і добре ложкою її розім'яти. 2. У велику миску насипати борошно, корицю, цукор і нарізане шматочками вершкове масло. Змішуємо в комбайні на великій швидкості близько двадцяти секунд. Крихітка буде розсипчаста і дрібна. Кладемо розтерті з гарбузом яйця, і змішуємо (секунд десять). Тісто має стати однорідним. Подрібнити горіхи і разом з родзинками додати в тісто. Добре перемішати. 3. Розтопленим вершковим маслом змастити форму для пирога, посипати борошном. Викласти у форму тісто і поверхню розрівняти. 4. Протягом години випікати пиріг в прогрітій духовці, повинна бути температура сто вісімдесят градусів. Перевіримо готовність пирога: якщо до увіткненою в середину пирога дерев'яної каганці не прилипає тісто, пиріг готовий. 5. Потім через п'ять хвилин викласти остигати на кухонну решітку. Цукровою пудрою або вершкової глазур'ю можна прикрасити пиріг. Смачного!
Кількість порцій: 6