- Борошно - 3 склянки
- Маргарин - 200 Грам
- Сметана - 200 Грам
- Сода - 0,5 чайної ложки
- Горіхи - 1 Стакан
- Ізюм - 1 Стакан
- Цукор - 1 Стакан
- Ваніль - За смаком
- Яйце - 2 Штуки
1. Для приготування тіста треба розтопити маргарин. Обов'язково просійте борошно. Погасити в оцті соду. Все це змішати в мисці і додати сметану. Замісити тісто. Будьте обережні з борошном. Не додавайте все борошно відразу. Тісто має вийти жирне і ніжне. Додавайте борошно в міру необхідності. Готове тісто покласти в поліетиленовий пакет і в холодильник на 30 хвилин. 2. Для начинки підсмажити горіхи на сковорідці. У цьому рецепті горіхи НЕ подрібнюються. Якщо ви любите дрібні горіхи, їх можна подрібнити або порубати. Ізюм перебрати і замочити хвилин 15 в теплій воді. Воду потім злити. Перемішати горіхи, родзинки, цукор і одне яйце. Якщо ви любите ванілін, можна сюди трохи додати. 3. Тісто дістати з холодильника і розділити його на 2 частини. Тонко розкачати одну частину тексту. Деко накрити пергаментом і покласти пласт тесту на деко. Зверху викласти начинку. 4. Розкачати другу частину тіста і накрутити на качалку. Перенести на деко і закрити начинку. Краю пирога защипати і проткнути в декількох місцях виделкою. Випікається пахлава хвилин 20 при температурі 200 градусів. Дістаньте з духовки і в гарячому вигляді наріжте її на ромбики.
Кількість порцій: 8-10