- палички вершкового масла - 2 Штуки (розтопленого)
- коричневого цукру - 3/4 Чашки
- горіхів пекан - 3/4 Чашки
- борошна - 1 2/3 склянки
- меленої кориці - 1 Чайна ложка
- мускатного горіха - 1/4 чайної ложки
- запашного перцю - 1/4 чайної ложки
- солі - 1/2 чайної ложки
- розпушувача - 1/2 чайної ложки
- соди - 1/2 чайної ложки
- цукру - 1 Стакан
- ванільного екстракту - 1 Чайна ложка
- яйця - 2 Штуки
- гарбузове пюре - 1 Стакан
- молока - 1/2 склянки (теплого)
1. Розігріти духовку до 175 градусів. Розрізати горіхи навпіл. Викласти половинки горіхів пекан на деко і обсмажити протягом 5 хвилин, до появи аромату. Прибрати горіхи з духовки і дати охолонути, після чого нарізати на дрібні шматочки і відставити убік. 2. Розтопити вершкове масло в невеликій каструлі. Змастити форму для пирога топленим маслом і посипати коричневим цукром. Перемішати виделкою. 3. Викласти нарізані горіхи пекан в форму. 4. У велику миску просіяти разом борошно, цукор, корицю, мускатний горіх, запашний перець, сіль, розпушувач і соду, відкласти в сторону. 5. Електричним міксером на середній швидкості збити масло, яйця, молоко, ванільний екстракт і гарбузове пюре в мисці, близько 2 хвилин. 6. Додати суміш борошна, перемішати ложкою. 7. Викласти тісто в підготовлену форму і запікати близько 50 хвилин. Перевернути пиріг на решітку, щоб горіхи виявилися зверху, і дати охолонути. Нарізати на шматочки і подавати.
Кількість порцій: 12