Абрикосові квадратики

Інгредієнти:

• Тертий мигдаль - 75 Грам
• Борошно - 175 Грам (+ 3 ст. Ложки для посипання зверху)
• Коричневий цукор - 75 Грам
• Вершкове масло або маргарин - 100 Грам
• Яйце - 1 Штука
• Абрикоси - 700 (400) Грам (700 гр свіжих або 400 гр консервованих)
• Геркулесові пластівці - 3 Ст. ложки
• Цукор - 3 ст. ложки
• Кориця - 1 Ст. ложка
• Вершкове масло (розтоплене) - 25 Грам

Для приготування цієї пирога необхідно спочатку розігріти духовку до 180 градусів. Потім слід приготувати тісто.

Для цього мигдаль, борошно, цукор коричневий і масло (маргарин) потрібно змішати в кухонному комбайні, після чого потрібно додати туди яйце і ще раз все перемішати. Приготоване тісто викласти в заздалегідь змащену маслом форму для випікання.

На тісто викласти абрикоси, відступивши 2-3 см від краю. Для приготування верхнього шару пирога потрібно змішати геркулесові пластівці, муку (3 столові ложки), цукор, корицю і вершкове масло в єдину суміш.

Викласти тісто поверх абрикосів і запікати весь пиріг в духовці протягом 50 хвилин.

Кількість порцій: 6