- картопля - 1,7 Кілограма
- яйце - 2 Штуки (для пиріжків і для фаршу)
- борошно пшеничне - 25 Грам
- сіль - - За смаком
- капуста - 250 Грам
- масло рослинне - 100 Грам
- цибуля ріпчаста - 50 Грам
- масло вершкове - 90 Грам
- цукор - - За смаком
Картопля відваріть, протріть на тертці, поки він гарячий, а потім змішайте з яйцем, додавши сіль. Свіжа капуста ретельно робиться і шаткується, злегка підсмажується на маслі, після чого солиться. У неї додається сире яйце, а також цибулю, пасеровану на маслі, перемішується. Квашена капуста смажиться на олії разом з цибулею, а після заправляється цукром за смаком. Залийте в неї бульйон, або воду, а потім тушкуйте близько 30 хвилин, або до готовності. Картопля ділиться на круглі коржі, в нього загортається капустяний фарш, формуючи пиріжки. Запаніруйте їх у борошні і смажте на олії. Подавати пиріжки з капустою в гарячому вигляді з вершковим маслом.
Кількість порцій: 10