- вершкове масло - 1 Штука (інгредієнти для тіста :)
- борошно - 2 1/4 Склянки
- сіль - 1 Щіпка (за смаком)
- сметана - 7 Ст. ложок
- тушкована капуста - 1 Штука (інгредієнти для начинки :)
- зелена цибуля - 3 Штуки
1. Натерти на крупній тертці 1 пачку замороженого вершкового масла. Покласти масло на дерев'яну дошку, засипати близько 2 1/4 склянки борошна. Змішувати до отримання однорідної маси. Додати сіль за смаком. 2. Викласти суміш гіркою і зробити посередині ямку. Залити в поглиблення сметану (близько 250 г) і гарненько замісити тісто. Якщо знадобиться додайте ще трохи борошна. 3. Помістити тісто в холодильник приблизно на 2 години. 4. Розділити заморожене тісто на невеликі шматочки. Скачати кульки приблизними діаметром в 3 см. Розкачати кожну кульку в коржі за допомогою качалки. Заправити пиріжки начинкою (у нашому випадку це тушкована капуста і дрібно нарізану зелену цибулю). Нагріти духовку. Змастити пиріжки збитим яйцем. Випікати при 200 градусах до готовності (хвилин 30).
Кількість порцій: 4