- перець солодкий - 8 Штук
- морква - 2 Штуки
- корінь селери - 1 Штука
- цибуля ріпчаста - 2 Штуки
- капуста білокачанна - 200 Грам
- сік томатний - 1 Стакан
- масло рослинне - 3 ст. ложки
- зелень - - За смаком
- сіль - - За смаком
Щоб виготовити фарш, цибулю, селеру, капуста і морква шаткується соломкою, спассеруйте на маслі, змішується з цибулею і охолоджується. З перцю зрізається верхівка стручка у вигляді кришечки. Видаліть насіннєвий стрижень, після чого стручки кладуться на пару хвилин в окріп і відкидаються на друшляк, остигають і наповнюються фаршем. Фарширований перець кладеться в один ряд один з одним, заливається томатним соком із залишками фаршу. Всі разом слід протушкувати протягом 20 хвилин. Подавати готову страву, попередньо охолодивши, а також прикрасивши свіжою рубаною зеленню петрушки, або кропу.
Кількість порцій: 4