Мереживна розпис Різдвяне печиво можна розписати білосніжними (або кольоровими) візерунками. Малюнки по готовому печінкою дозволить зробити білкова глазур. Рецептів глазурі безліч. Нам потрібна глазур, яка висихає і перетворюється на міцне тверде покриття, яке не ламається і не кришиться. Такий глазур'ю зручно склеювати і прикрашати навіть пряниковий будиночок. А ось наше печиво, ви зможете взяти на роботу, глазур не поламати. І, нарешті, найважливіше! Наше печиво - це їстівне ялинкову прикрасу. Не секрет, що ласощі, що провисів на ялинці кілька днів, знаходять чарівну силу. Особливо діти із задоволенням загадують бажання, зриваючи сюрпризи-частування. Так чому ж не приготувати ці диво-прикраси власними руками? Творіть, і ваша ялинка буде унікальною! Здивуйте своїх малюків!
Інгредієнти:- Борошно пшеничне 600 г
- Розпушувач 1 ч. Л.
- Імбир сухий 1 ч. Л.
- Мед 4 ст. л.
- Гвоздика мелена 2 ч. Л.
- Цукор 180 г
- Кориця мелена 2 ч. Л.
- Яйця курячі 3 шт.
- Масло вершкове 200 г
- Крохмаль кукурудзяний 1 ст. л.
- Цукрова пудра 200 г
- Яйця курячі 2 шт.
- Сік лимонний 1 ч. Л.
- Крок 1 Щоб приготувати різдвяне печиво в білкової глазурі, потрібно взяти 200 г приготованого тесту; для приготування глазурі взяти 2 яєчних білка, цукрову пудру, картопляний крохмаль, сік лимона. За вашим бажанням можна використовувати натуральні барвники з попереднього рецепта, додавши в готову глазур кілька крапель.
- Крок 2 Дістати з холодильника готове тісто. Розкачати пласт, товщиною 3 мм. Вирізати за допомогою формочок фігурки печива. Вгорі кожної фігурки зробити отвір, щоб її можна було нанизувати на нитку.
- Крок 3 Розкласти фігурки на пергамент, випікати в гарячій духовці 180 ° С протягом 10 хвилин до золотистого кольору.
- Крок 4 Остудити готове печиво на решітці до повного охолодження.
- Крок 5 Просіяти цукрову пудру і крохмаль.
- Крок 6 Збити білки до м'якої піни.
- Крок 7 Додати в цукрову пудру сік лимона.
- Крок 8 Поступово вводити в білки цукрову пудру, весь час збиваючи. Збивати на високій швидкості поки глазур не загусне.
- Крок 9 Глазур налити в ємність. Приготувати пензлик зі штучною щетиною, кулінарний шприц або мішок з насадками, щоб зручно було малювати візерунки.
- Крок 10 Сухе остигле печиво розмалювати за своїм бажанням візерунками. Не забувайте про кольорові барвниках. За бажанням ви можете зробити глазур різнобарвною, додавши краплю барвника в готову глазур і покрити печиво різними кольорами. Зберігати печиво можна в контейнері з кришкою або коробках протягом місяця.