- пагонів спаржі - 10-12 Штук
- води - 2/3 склянки
- оливкової олії - 1/4 склянки
- сиру «Пармезан» - 50-70 Грам
- помідорів - 10 Штук
1. Ретельно помити і очистити пагони спаржі, видаливши всі тверді частини, поріжте на шматочки по 5-7 см завдовжки. 2. У високій сковорідці розмістити готові подрібнені пагони спаржі, залити її водою, щоб рідина покривала пагони, і поставити на середній вогонь. Накрити кришкою і варити близько 10 хвилин, поки спаржа не буде ніжною. 3. Ретельно злити всю воду. Скропити варену спаржу оливковою олією, посипати тертим пармезаном, викласти половинки помідорів, посолити за смаком. 4. Знову накрити кришкою і томити ще 2 хвилини, щоб сир розплавився. Чудовий гарнір готовий до подачі на стіл з м'ясними та рибними стравами.
Кількість порцій: 4