- рис - 3 Чашки (варений)
- шпинат - 4 Чашки (нарізати)
- морква - 1 Штука
- помідор - 2 Штуки
- томатна паста - 2 Ст. ложки
- цибулина - 1 Штука
- часник - 3 зубчики
- коріандр - 1 Ст. ложка (порошком)
- насіння кумина - 1 Чайна ложка (джира (jeera))
- порошок чилі - 1 Чайна ложка
- масло - 1 Ст. ложка
- кешью - 50 Грам (смажений)
- сіль - 1 Штука (за смаком)
Підготуємо інгредієнти до приготування страви. Нарізати 4 чашки зеленого шпинату, 2 помідори, натерти 1 морква і відкласти в сторону Розтопіть 1 столову ложку масла в сковороді. Додати нарізану цибулю і часник. Підсмажуємо до того моменту, коли цибуля стане прозорою. Додати нарізані помідори до цибулі. Томати мають стати м'якими злегка прозорими. Додайте 1 столову ложку порошку коріандру і 1 ч.л. джира (Jeera). Добре перемішайте. Додати 1чайную ложку чилі порошку. Додати 1 столову ложку томатної пасти і добре перемішати. Нарізаємо шпинат, кладемо в сковороду. Туди ж нарізаємо моркву. Перемішати і закрити кришкою на 10 хвилин. Після закінчення 10 хвилин зняти кришку і посолити. Додати 3 склянки вареного рису в цю суміш. Перемішати.
Кількість порцій: 1-2