Гамбургери з фрикадельками і сиром брі

Інгредієнти:

  • яловичини - 500 Грам
  • цибулина - 1 Штука
  • яйце - 1 Штука
  • яловичого бульйону - 1/2 Чашки
  • червоного вина - 1/4 Чашки
  • сухого розмарину - 1 1/2 чайної ложки
  • чебрецю - 1/2 чайної ложки
  • сіль і перець - - За смаком
  • сиру брі - 12 Штук (кубиків)
  • вершкового масла - 1/4 склянки
  • часник - 3 зубчики
  • грибів - 1 Чашка
  • гілочки свіжого розмарину - 2 Штуки
  • борошна - 1-2 чайних ложок
  • французький хліб - 1 Штука
Інструкції

1. Нарізати цибулину кубиками, відкласти в сторону 1/4 склянки. Нарізати гриби. Свіжий розмарин подрібнити.

Змішати яловичину, 1/4 склянки ріпчастої цибулі, яйце, 3 чайні ложки червоного вина, чебрець, розмарин, сіль і перець в мисці.

Сформувати тонкий корж розміром приблизно з долоню, помістити шматочок сиру брі в центрі і скачати в кулю. Таким чином сформувати 12 фрикадельок.

2. Викласти фрикадельки на деко, полити оливковою олією.

Випікати в духовці при температурі 200 градусів протягом 10 - 15 хвилин, до коричневого кольору. 3. Розтопити вершкове масло у великій сковороді на середньому вогні, обсмажити в ньому залишився лук і часник до золотистого кольору.

Додати гриби і свіжий розмарин, готувати протягом 3 хвилин. Додати яловичий бульйон і 1/4 чашки червоного вина, довести до кипіння, зменшити і тушкувати 10 хвилин.

4. Розмішати з 1-2 чайними ложками борошна, залежно від бажаної консистенції. Перемішати готові фрикадельки з соусом.

5. Нарізати фрикадельки, викласти на скибочки французького хліба, змастити часниковим маслом при бажанні, прикрасити шматочками сиру брі і подавати.

Кількість порцій: 4


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » » Гамбургери з фрикадельками і сиром брі