Інгредієнти:
Інструкції
1. Нарізати цибулину кубиками, відкласти в сторону 1/4 склянки. Нарізати гриби. Свіжий розмарин подрібнити.
Змішати яловичину, 1/4 склянки ріпчастої цибулі, яйце, 3 чайні ложки червоного вина, чебрець, розмарин, сіль і перець в мисці.
Сформувати тонкий корж розміром приблизно з долоню, помістити шматочок сиру брі в центрі і скачати в кулю. Таким чином сформувати 12 фрикадельок.
2. Викласти фрикадельки на деко, полити оливковою олією.
Випікати в духовці при температурі 200 градусів протягом 10 - 15 хвилин, до коричневого кольору. 3. Розтопити вершкове масло у великій сковороді на середньому вогні, обсмажити в ньому залишився лук і часник до золотистого кольору.
Додати гриби і свіжий розмарин, готувати протягом 3 хвилин. Додати яловичий бульйон і 1/4 чашки червоного вина, довести до кипіння, зменшити і тушкувати 10 хвилин.
4. Розмішати з 1-2 чайними ложками борошна, залежно від бажаної консистенції. Перемішати готові фрикадельки з соусом.
5. Нарізати фрикадельки, викласти на скибочки французького хліба, змастити часниковим маслом при бажанні, прикрасити шматочками сиру брі і подавати.
Кількість порцій: 4