Пиріжки з грибами і блакитним сиром

Інгредієнти:

  • сушених грибів - 6 Грам
  • окропу - 1 Стакан
  • вершкового масла - 2 Ст. ложки
  • зеленої цибулі - 3/4 Чашки
  • часнику - 1 Зубчик
  • свіжого розмарину - 1/2 чайної ложки
  • свіжого чебрецю - 1/2 чайної ложки
  • асорті з свіжих грибів - 220 Грам
  • печериць - 220 Грам
  • блакитного сиру - 150 Грам
  • сіль і перець - - За смаком
  • Тісто: тесту філо - 10 Штук (аркушів)
  • вершкового масла - 1/2 Чашки
Інструкції

1. Нарізати зелену цибулю, розмарин, чебрець і свіжі гриби. Подрібнити чеснок.Поместіть сушені гриби в миску і додати окріп.

Дати постояти 30 хвилин, поки гриби не стануть м'якими.

Злити воду і пропустити гриби через м'ясорубку. У великій сковороді розтопити вершкове масло на середньому вогні.

Додати зелену цибулю і смажити, помішуючи, до м'якості, близько 5 хвилин.

Додати часник, розмарин і чебрець і продовжувати смажити, помішуючи, протягом 1 хвилини. Збільшити вогонь, додати свіжі та сушені гриби і обсмажити до тих пір, поки гриби не стануть м'якими, а рідина повністю не випарується, 6-8 хвилин.



Викласти суміш на тарілку і охолодити. Потім перемішати з блакитним сиром і додати приправи за смаком.

2. Розігріти духовку до 190 градусів.

Розтопити вершкове масло в маленькій каструлі, потім охолодити. Накрити стопку аркушів фило вологим кухонним рушником.

Взяти один аркуш фило з стопки і викласти на робочу поверхню. Змастити невеликою кількістю олії.

Викласти зверху інший аркуш фило і знову змастити маслом.

Нарізати на 6 смужок. 3. Покласти гірку начинки в одному кутку смуги і скласти смужку в форму трикутника.

4. Покласти трикутник швом вниз на великий лист і змастити зверху маслом.

5. Зробити всі інші трикутники і запекти в духовці до золотисто-коричневого кольору, від 20 до 25 хвилин. Потім дати охолонути на стійці і подавати.

Пиріжки можуть бути приготовані заздалегідь за 3 дні, поміщені в пластиковий мішок і заморожені. Випікати їх у тому ж порядку, як зазначено вище.

Кількість порцій: 8


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » » Пиріжки з грибами і блакитним сиром