- часнику - 1 Зубчик
- оливкової олії - 1/3 Чашки
- баклажанів - 550 Грам
- тесту для піци - 450 Грам
- сиру Проволоне - 150 Грам
- оливок без кісточок - 1/3 склянки
- петрушки - 1/4 склянки
1. Крупно нарізати оливки. Нарізати хліб і петрушку. Подрібнити часник. Нарізати баклажан на скибочки. Змішати часник з оливковою олією в мисці. Змастити часниковим маслом з обох сторін скибочки баклажана і приправити 3/4 чайної ложки солі, 1/2 чайної ложки перцю. Викласти на решітку і смажити на грилі на середньому вогні, від 6 до 8 хвилин. Нарізати і відкласти в сторону. 2. Сформувати з тіста прямокутник розміром 25х30 см. Викласти на великій деко і злегка змастити часниковим маслом. Випікати піцу на грилі до золотисто-коричневого кольору, від 2 до 3 хвилин. 3. Використовуючи щипці, викласти на піцу баклажани, сир, оливки і зелень петрушки. Випікати піцу на грилі, поки сир не розплавиться, близько 3 до 5 хвилин. Приправити до смаку сіллю, перцем і червоним перцем пластівцями. 4. Щоб зробити цю піцу в духовці, змастіть скибочки баклажанів часниковим маслом до м'якості. Приготуйте тісто для піци, викладіть начинку і випікайте в духовці, розігрітій до максимальної температури. Він буде готова приблизно через 10 хвилин.
Кількість порцій: 4