- бальзамічного оцту - 1/2 Чашки
- світло-коричневого цукру - 2 Ст. ложки
- зубчики часнику - 2 Штуки
- подрібненого сушеного розмарину - 1 Чайна ложка
- сіль і мелений перець - - За смаком
- яловичого стейка - 650 Грам (розрізаного на 4 рівні частини)
У закривається пластиковому пакеті або неглибокому посуді об'єднати оцет, цукор, часник, розмарин, 1 чайну ложку крупної солі і 1/2 чайної ложки перцю. Наколоти стейк на вилки і занурити в маринад. Маринувати при кімнатній температурі протягом 15 хвилин або накрити кришкою і зберігати в холодильнику до 1 дня. Нагріти гриль до високої температури, злегка змастити маслом грати. Прибрати м'ясо з маринаду, дозволяючи стекти зайвої рідини. Обсмажувати стейк на грилі від 2 до 4 хвилин з кожного боку. Викласти яловичину на блюдо, накрити вільно алюмінієвою фольгою і дати постояти 5 хвилин перед подачею.
Кількість порцій: 4