- зубчики часнику - 2 Штуки
- свіжого імбиру - 1 Штука
- арахісового масла - 1/2 Чашки
- соєвого соусу - 1/4 Чашки
- рисового оцту - 1/4 Чашки
- світло-коричневого цукру - 1 Ст. ложка
- червоного перцю пластівцями - 1/4 чайної ложки
- яловичого стейка - 650 Грам
- брокколі - 1 Кілограм
- рослинного масла - 2 Ст. ложки
- зелених цибулі - 4 Штуки
- сіль - - За смаком
Очистити часник і нарізати скибочками імбир. Змішувати часник та імбир в блендері з арахісовим маслом, 1/4 чашки соєвого соусу, 1/4 склянки оцту, цукром, червоним перцем і 2 столовими ложками води до отримання однорідної маси. Покласти стейк в закривається пластиковий пакет або неглибокий посуд, додати всі, крім 1/2 склянки соусу, і поставити в холодильник. Накрити кришкою і зберігати відкладений соус при кімнатній температурі. Нарізати суцвіття брокколі, накрити кришкою і поставити в холодильник. Нагріти духовку, викласти м'ясо на аркуші для випічки. Смажити стейк від 8 до 10 хвилин. Помістити у велику тарілку, накрити вільно алюмінієвою фольгою і дати постояти від 5 до 10 хвилин. Поки м'ясо готується, тонко нарізати цибулю скибочками, розділяючи білі та зелені частини. У великій сковороді нагріти масло на середньому вогні. Додати брокколі, білу частину цибулі і 1/4 склянки води, посолити. Накрити кришкою і варити, помішуючи іноді, поки броколі не буде готова, від 8 до 10 хвилин. Прибрати кришку, додати залишився соєвий соус і столову ложку оцту. Готувати, помішуючи, поки рідина не випарується, від 1 до 2 хвилин. Додати зелений лук. Перед подачею нарізати стейк тонкими скибочками. Подавати з брокколі і арахісовим соусом.
Кількість порцій: 4