Запечена курка барбекю

Інгредієнти:

• фунта очищених від шкіри і кісток половинок курячих грудок - нарізати смужками - 3 Штуки
• яйця - 3 Штуки
• води - 1 Стакан
• молока - 1/2 склянки
• солі - 2 Ст. ложки
• чорного перцю - 2 Ст. ложки
• борошна - 6 Склянок
• солі - 1/4 склянки
• чорного перцю - 5 чайних ложок
• подрібненого часнику - 2 Ст. ложки
• сухий ароматизованої приправи Мескит - 2 Ст. ложки
• масла для смаження, або в міру необхідності - 4 Склянки
• масла - 1 Чайна ложка
• пляшка соусу для барбекю - 1 Штука

У великій мисці збийте виделкою яйця, воду, молоко, 2 столові ложки солі і 2 столові ложки перцю до отримання однорідної маси. В іншій великій мисці змішайте борошно, 1/4 склянки солі, 5 чайних ложок перцю, часник і приправу Мескит.

Велику важку сковороду або вок залийте маслом наполовину. Нагрійте до 365 градусів F (180 ° С).

За допомогою вилки занурте шматочок курки в яєчну суміш, потім в борошно, назад в яєчну суміш і знову в борошно.

Покладіть в гаряче масло, обсмажте. Як тільки курка стане коричневого кольору з одного боку, переверніть і смажте до коричневого кольору на іншій стороні.

Розігріти духовку до 300 градусів за Фаренгейтом (150 градусів С). Змастити маслом скляне блюдо для випічки.

Залити достатню кількість соусу барбекю, щоб покрити дно. Викласти смажену курку в готову страву.

Залити зверху соусом. Випікати 10 - 15 хвилин в попередньо розігрітій духовці.

Кількість порцій: 12