- яйця, злегка збитих - 2 Штуки
- солі - 1/2 чайної ложки
- чорного перцю - 1/2 чайної ложки
- білого цукру - 1/2 чайної ложки
- подрібненого часнику - 1 Ст. ложка
- тертого свіжого кореня імбиру - 1 Ст. ложка
- кунжутної олії - 1 Ст. ложка
- соєвого соусу - 1 Ст. ложка
- курячого бульйону в гранулах - 1/8 чайної ложки
- фунта курячого філе без шкіри - нарізати 1 маленькими кубиками - 11/2 Штуки
- картопляного крохмалю - 3 Ст. ложки
- рисового борошна - 1 Ст. ложка
У великій мисці змішати яйця, сіль, перець, цукор, часник, імбир, кунжутну олію, соєвий соус і бульйон. Додати шматочки курки, і перемішати, щоб покрити м'ясо сумішшю. Накрити і поставити в холодильник на 30 хвилин. Дістати миску з холодильника, додати картопляний крохмаль і рисове борошно в м'ясо і добре перемішати. У великій сковороді або фритюрниці, розігріти масло до 365 градусів F (185 ° С). Покласти курку в гарячу олію і обсмажити до золотистого кольору. Готуйте м'ясо партіями, щоб підтримати температуру масла. Злегка обсушити на паперових рушниках. Подавати в гарячому вигляді.
Кількість порцій: 8