- борошно - 500 Грам
- порошок для випічки - 2 чайні ложки
- сода - 1/2 чайної ложки
- сіль - 1 Чайна ложка
- вершкове масло - 120 Грам
- цукор - 240 Грам
- яйця - 2 Штуки
- ванільний екстракт - 3 Краплі (або апельсинова цедра)
- йогурт - 300 мілілітрів
- чорниця - 200 Грам
- ванільний цукор - 3 чайні ложки
- коричневий цукор - 5 чайних ложок
Розігріти духовку до температури 190 C. Дістати спеціальні формочки для випічки кексів. Ретельно промийте їх і дайте просохнути. У великій мисці змішайте борошно, порошок для випічки, соду і сіль. В іншій мисці електричним міксером збийте масло (кімнатної температури) з цукром. Додайте яйця по одному. Потім закапайте ванільний екстракт або додайте терту шкірку апельсина. Збийте йогурт в електричний міксері, повільно (щоб уникнути грудкування), залити суміш в борошно і вершкове масло, змішати з яєчною масою. Додати чорницю і гарненько перемішати ложкою. Залити тісто у форми, зверху посипати ванільним і коричневим цукром. Випікати в розігрітій духовці протягом 20-25 хвилин.
Кількість порцій: 30