- великих яєчних білка - 4 Штуки
- сіль і мелений перець - - За смаком
- філе тілапії без шкіри - 450 Грам (нарізаного на смуги)
- жовтої кукурудзяної муки - 1 Чашка
- борошна - 1/2 склянки
- рослинного масла - 1 Стакан
Розігріти духовку до 120 градусів. Вистелити деко алюмінієвою фольгою. У великій мисці збити яєчні білки, 2 чайні ложки солі і 1/4 чайної ложки перцю, додати рибу і перемішати. В іншій великій мисці змішати кукурудзяне борошно і борошно, приправити сіллю і перцем. Вмочити рибу в яєчну суміш, дозволяючи стекти лишків, а потім обваляти в борошняної суміші. У великій сковороді нагріти масло на середньому вогні. Обсмажувати рибні палички в кілька партій до золотисто-коричневого кольору, від 4 до 6 хвилин, перевертаючи один раз. Якщо риба швидко стає коричневою, зменшіть вогонь. Викласти готову рибу на деко і тримати в духовці, щоб зберегти теплою. Подавати рибні палички з кетчупом.
Кількість порцій: 4