Інгредієнти:
Інструкції
1. Попередньо розігріти духовку до 230 градусів. Змішати борошно, розпушувач, соду і сіль у великій мисці за допомогою ножа для тіста, поки всі інгредієнти рівномірно не змішано.
2. Додати нарізане охолоджене вершкове масло в борошняну суміш і продовжувати заважати. Суміш повинна нагадувати мокрий пісок.
Додати охолоджену пахту і перемішати вручну до отримання однорідної консистенції.
3. Викласти тісто на злегка посипаною борошном робочій поверхні. Розкачати тісто в прямокутник 25х30 см завтовшки близько 2 см.
Використовуючи круглий різак для печива або форму, вирізати печиво.
З'єднати разом отримані обрізки тесту і повторити знову. 4. Викласти нарізане печиво на великій деко.
Змастити печиво зверху вершками або молоком, посипати чорним перцем.
Випікати печиво 12-15 хвилин до злегка золотистого кольору. Прибрати печиво з духовки, змастити розтопленим вершковим маслом і подавати.
Кількість порцій: 12