- рослинного масла - 1 Ст. ложка
- курячі ніжки - 4 Штуки
- зубчики часнику - 4 Штуки
- білого оцту - 3/4 Чашки
- соєвого соусу - 1/2 Чашки
- червоного перцю пластівцями - 1/2 чайної ложки
- цукру - 1/4 Чашки
У великій каструлі нагріти масло на середньому вогні. Додати курку і смажити до золотистого кольору і хрусткої скоринки, близько 5 хвилин. Перевернути курку і смажити ще 2 хвилини. Викласти готову курку на блюдо. Видалити всі, крім 1 столової ложки жиру зі сковороди. Додати часник і смажити, помішуючи, до появи аромату, 30 секунд. Додати оцет, соєвий соус, червоний перець і цукор. Повернути курку в сковороду, довести до кипіння, накрити кришкою і зменшити вогонь до мінімуму, варити 15 хвилин. Прибрати кришку, збільшити вогонь до середнього і варити, поки соус не зменшиться у два рази, 10 хвилин.
Кількість порцій: 4