Курячі шашлички з арахісовим соусом

Інгредієнти:

  • курячих грудок без шкіри - 900 Грам
  • Для маринаду: соєвого соусу - 4 Ст. ложки
  • соку лайма - 4 Ст. ложки
  • рослинного масла - 2 Ст. ложки
  • кмину - 2 чайні ложки
  • коріандру - 4 чайні ложки
  • куркуми - 2 чайні ложки
  • Для арахісового соусу: рослинної олії - 2 Ст. ложки
  • лука - 1/3 склянки
  • порошку чилі - 2 чайні ложки
  • маринаду - 5 Ст. ложок
  • коричневого цукру - 1/4 склянки
  • води - 1/2 склянки
  • арахісового масла - 1 Стакан
  • лайм - 1 Штука
  • пучок свіжої кінзи - 1 Штука
Інструкції

1. Об'єднати всі інгредієнти для маринаду в мисці і добре перемішати. Зарезервувати 5 столових ложок маринаду для арахісового соусу і поставити в холодильник до необхідності.

Залишився маринад відставити убік.

Розрізати курку на шматочки, підходящі за розміром для ваших шампурів. Якщо ви використовуєте дерев'яні шампури, замочіть їх попередньо у воді на 30 хвилин.

Полити маринадом шматочки курки.



Переконайтеся, що курка повністю покрита маринадом. Поставити в холодильник на годину.

2. Щоб приготувати соус, нагріти масло в середній каструлі на середньому вогні. Дрібно нарізати цибулю.

Обсмажити цибулю протягом 5-7 хвилин.

3. Додати порошок чилі, 5 столових ложок маринаду, коричневий цукор і склянки води. 4. Нагріти, зняти з вогню і додати арахісове масло.

Ретельно перемішати масу віночком. Додати додаткову кількість води, якщо соус дуже густий.

Накрити каструлю і відставити убік. Щоб підігріти соус, поставте її в мікрохвильову піч на 50% потужності на 30 секунд.

5. Розігріти гриль. Нанизати шматочки курки на шампури. Готувати на середньому вогні протягом 10-15 хвилин.

Нарізати лайм скибочками і нарубати кінзу. Подавати курку з арахісовим соусом, прикрасивши шашлички свіжої кінзою і скибочками лайма.

Кількість порцій: 8


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » » Курячі шашлички з арахісовим соусом