Інгредієнти:
Інструкції
1. Об'єднати всі інгредієнти для маринаду в мисці і добре перемішати. Зарезервувати 5 столових ложок маринаду для арахісового соусу і поставити в холодильник до необхідності.
Залишився маринад відставити убік.
Розрізати курку на шматочки, підходящі за розміром для ваших шампурів. Якщо ви використовуєте дерев'яні шампури, замочіть їх попередньо у воді на 30 хвилин.
Полити маринадом шматочки курки.
Переконайтеся, що курка повністю покрита маринадом. Поставити в холодильник на годину.
2. Щоб приготувати соус, нагріти масло в середній каструлі на середньому вогні. Дрібно нарізати цибулю.
Обсмажити цибулю протягом 5-7 хвилин.
3. Додати порошок чилі, 5 столових ложок маринаду, коричневий цукор і склянки води. 4. Нагріти, зняти з вогню і додати арахісове масло.
Ретельно перемішати масу віночком. Додати додаткову кількість води, якщо соус дуже густий.
Накрити каструлю і відставити убік. Щоб підігріти соус, поставте її в мікрохвильову піч на 50% потужності на 30 секунд.
5. Розігріти гриль. Нанизати шматочки курки на шампури. Готувати на середньому вогні протягом 10-15 хвилин.
Нарізати лайм скибочками і нарубати кінзу. Подавати курку з арахісовим соусом, прикрасивши шашлички свіжої кінзою і скибочками лайма.
Кількість порцій: 8