- олії для смаження - 1 Літр
- борошна - 1 Стакан
- кукурудзяного борошна - 2/3 склянки
- білого цукру - 1/4 склянки
- розпушувача - 11/2 Чайних ложки
- солі - 1 Чайна ложка
- жиру з бекону - 2 Ст. ложки
- яйце збити - 1 Штука
- сколотин - 11/4 Склянки
- соди - 1/2 чайної ложки
- фунта хот-догів - 2 Штуки (дерев'яні палички)
Нагріти масло у фритюрниці до 365 градусів F (185 ° С). У великій мисці з'єднайте борошно, кукурудзяне борошно, цукор, розпушувач і сіль, змішайте. Додайте розплавлений жир з бекону. Зробити поглиблення в центрі і влити яйце, сметану і соду. Розмішувати до отримання однорідної маси. Витерти хот-доги насухо паперовим рушником, щоб тісто прилипало. Вставте дерев'яні палички на кінцях. Занурити хот-доги в тісто по одному, струшуючи надлишок. Добре прожарити в гарячому маслі, поки вони не засмажити так, як ви любите. Обсушити на паперових рушниках або подавати на паперових тарілках.
Кількість порцій: 20