- борошна - 3/4 склянки
- цукру - 3/4 Чашки
- розпушувача - 1 Чайна ложка
- соди - 1/2 чайної ложки
- солі - 1/4 чайної ложки
- несолодкого какао - 6 Ст. ложок
- вершкового масла - 3 Ст. ложки
- сметани - 6 Ст. ложок
- яйце - 1 Штука
- яєчний білок - 1 Штука
- вершкового сиру - 90 Грам
- цукрової пудри - 1 Стакан
Розігріти духовку до 170 градусів. Приготувати 12 паперових вкладишів для капкейков. У великій мисці змішати борошно, цукор, розпушувач, соду і сіль, відкласти в сторону. Міксером збити какао і 3 столові ложки гарячої води до консистенції густої пасти. Додати вершкове масло, сметану, яйце і яєчний білок. Додати суміш борошна і змішати до отримання однорідної маси. Вилити тісто в паперові вкладиші. Випікати близько 20 хвилин. дати повністю охолонути на решітці. Міксером збити вершковий сир і цукрову пудру. Використовуючи шпатель або ніж, прикрасити капкейкі вершковою масою. Прикрасити цукерками за бажанням і подавати.
Кількість порцій: 12