- борошно - 13/4 Чашки
- паростки пшениці - 1/4 Чашки (смажити)
- дріжджі - 1 Штука (пачка)
- сіль - 1/2 чайної ложки
- вода - 1 Чашка
- оливкова олія - 4 Ст. ложки
- мед - 1 Ст. ложка
- петрушка - 2 Ст. ложки
- часник зубчики - 2 Штуки (дрібно нарізати)
- сир Моцарелла - 1/2 Чашки (терти)
- сир Пармезан - 1/2 Чашки (терти)
У великій мисці змішайте 1-1 / 2 склянки борошна, паростки пшениці, дріжджі і сіль. У каструлі кип'ятіть воду, 1чайную ложку оливкове масло і мед, при температурою 120-130 градусів за Фаренгейтом і додайте до сухих інгредієнтів, вимішуйте до отримання однорідної гомогенної маси. Поступово додайте борошно, вимішують ще хвилин 4-6, щоб отримати м'яке еластичне тісто. Тісто готове, але краще дайте йому відпочити. Накрийте його рушником, і нехай постоїть близько 10 хвилин. Розкочуйте тісто, надаючи форму прямокутника розміром 15 10. Помістіть прямокутники на намасленную деко, преси, щоб тісто щільно сіл на деко, зверху намазати маслом, сипати дрібно нарізану петрушку, базилік і часник. Накрийте і залиште в теплому місці піднятися близько 30 хвилин. Випікати при температурі 425 градусів за Фаренгейтом 10 хвилин. Сипати терті сири Пармезан і Моцарелла. Назад поставити в духовку і випікати ще хвилин 3-5 або до золотистого кольору. Розрізати на 20 паличок і подавати гарячим.
Кількість порцій: 9