- качині грудинки - 2 Штуки
- локшини - 200 Грам
- імбиру - 50 Грам
- Морква - 2 Штуки
- Болгарський перець - 1 Штука
- порошку чилі - 1 Чайна ложка
- кориці - 1 Чайна ложка
- паприки - 1 Чайна ложка
- куркуми - 1 Чайна ложка
- рослинного масла - 50 Грам
- соєвого соусу - 2 Ст. ложки
- лимонного соку - 2 Ст. ложки
1. Змішайте чилі, куркуму, корицю і паприку. Розділіть приправи на дві рівні частини. Обваляйте качину грудку в одній частині приправи, приправа повинна покривати грудку з усіх боків. Візьміть другу купку й обваляйте її в решти приправи. 2. Розігрійте сковороду з рослинним маслом, викладіть в неї качку і обсмажте її з двох сторін протягом 4-5 хвилин 3. Розігрійте духовку до 250 градусів. Викладіть качку на деко, попередньо змащену олією, і запікайте протягом 7 хвилин. 4. Наріжте моркву і болгарський перець скибочками. Дуже тонко наріжте імбир. Викладіть овочі в глибоку сковорідку. Додайте соєвий соус і лимонний сік. 5. Обсмажте овочі з локшиною, постійно перемішуючи, до готовності. Овочі повинні залишитися хрусткими. 6. Дістаньте качку з духовки і переконайтеся в тому, що вона готова. Зробіть глибокий надріз, якщо м'ясо по всій довжині рожеве, качку можна виймати. 7. Готову качку наріжте скибочками і додайте до овочів. Качку по-китайськи можна подавати на стіл!
Кількість порцій: 2