Продукти:
- Морква - 1 шт.
- Перець солодкий - 1 шт.
- Стручкова квасоля - 200 г
- Гриби (шампіньйони або гливи) - 200 г
- Часник - 1 зубчик
- Імбир, соєвий соус - за смаком
- Кунжутну олію, олію - 2ст. ложки
Приготування:
Підготувати овочі. Перець розрізати навпіл, видалити перегородки ізернишкі, вимити, нарізати тонкими смужками. Морква промити, нарезатьтонкой соломкою. Печериці вимити, з капелюшків зняти шкірку. Грібинарезать тонкими пластинками. У стручків квасолі обрізати кінчики істручкі розрізати на невеликі відрізки.
Розігріти олію в сковороді з товстим дном. Додати дрібно нарізаний часник та імбир, обсмажити до золотистого кольору. Додати в сковороду моркву, смажити на сильному вогні (періодично струшуючи сковороду) приблизно 1 хвилину. Додати перець, стручкову квасолю і гриби. Смажити, помішуючи, на сильному вогні ще 2 хвилини. Бажано додати кунжутну олію. Овочі приправити за смаком соєвим соусом, перемішати і подати на стіл.