- Морква - 400 Грам
- Макарони пенне - 200 Грам
- Вода - 250 Грам
- Масло вершкове - 20 Грам
- Мед - 1 Чайна ложка
- Перець, сіль - За смаком
- Кедрові горішки, жменя - 1 Штука
- Горіх мускатний - 2 Пучки
1. У першу чергу промиваємо моркву і очищаємо її. Потім моркву маленькими кубиками нарізаємо. Шматочок вершкового масла розтопити в невеликій каструльці з товстим дном і стінками. Додаємо моркву і поки вона не стане майже жовтого кольору тушкуємо, вогонь повинен бути середнім. Потім вливаємо воду (можна вершки), додаємо ложку меду, перчимо і солимо. Під кришкою, до готовності тушкуємо, вогонь невеликий. 2. Перекладаємо в блендер три чверті тушкованої моркви, разом з водою, де вона тушілась. До однорідної маси подрібнюємо і переливаємо назад до залишилася моркви в каструлю. Соус доводимо до кипіння, додаємо мускатних горіхів. 3. Закип'ятити у великій каструлі воду, додаємо солі і трохи рослинного масла. Засипаємо Пенне і варимо, кедрові горішки обсмажити на сухій сковороді. 4. По тарілках розкладаємо зварене пенне, поливаємо морквяним соусом і посипаємо кедровими горішками. Можна прикрашати листочками м'яти. Страва готова.
Кількість порцій: 2