- борошна - 3 Чашки
- солі - 1 Чайна ложка
- цукру - 3/4 чайної ложки
- сухих дріжджів - 1 Чайна ложка
- оливкової олії - 3 ст. ложки
- гілочка свіжого розмарину - 1 Штука
1. Змішати борошно, 1/2 чайної ложки солі, цукор і сухі дріжджі в мисці електричним міксером, і повільно додати 1 склянку холодної води. Збивати на низькій швидкості, поки інгредієнти не перемішається. Збільшити швидкість і продовжувати змішувати протягом приблизно 10 хвилин, поки тісто не стане гладким і пружним. 2. Покласти тісто в змащену оливковою олією миску і дати піднятися протягом 2-4 годин, поки воно не збільшиться в об'ємі в два рази. Розділити тісто на дві половинки. Викласти кожну половинку на посипану борошном поверхню і дати постояти, поки тісто знову не збільшиться в об'ємі, принаймні 1 годину. Покласти тісто на злегка посипану борошном поверхню і сформувати коло бажаного розміру і товщиною приблизно 6 мм. 3. Полити оливковою олією, посипати подрібненим розмарином і залишилася сіллю. 4. Розігріти духовку до в духовку 270 градусів. Викласти піцу на деко, посипаний борошном, і випікати до золотисто-коричневого кольору, від 10 до 12 хвилин. Дати трохи охолонути, нарізати на скибочки і подавати.
Кількість порцій: 6