Індиче паштет Паштет з індичої печінки з морквою, цибулею і шматочками шинки - відмінний варіант як для святкового столу, так і для буденної трапези. Так як інгредієнтами для його приготування завжди можна запастися заздалегідь, приготування не займає багато часу.
Порційна подача зручна як для зберігання паштету в холодильнику, так і для сервірування столу. Шматочки обсмаженої шинки в ніжному паштеті просто чудово доповнюють смак індичого паштету!
Інгредієнти:
- Крок 1 Для приготування паштету з индюшиной печінки з шинкою нам знадобиться свіжа індичих печінку, шинка, вершкове масло, морква, ріпчаста цибуля, оливкова олія, сіль і чорний мелений перець.
- Крок 2 Шинку нарізаємо дрібними кубиками, ріпчасту цибулю і моркву чистимо і нарізаємо крупно.
- Крок 3 На оливковій олії обсмажуємо шинку.
- Крок 4 Шматочки шинки викладаємо на паперовий рушник, щоб зайве масло вбралося.
У ту ж сковороду, де обсмажувалася шинка, і в той же масло, викладаємо промиту і просушену печінка, обсмажуємо трохи, долив трохи масла по необхідності.
- Крок 5 Додаємо шматочки цибулі та моркви, сіль і чорний мелений перець.
- Крок 6 Перемішуємо і тушкуємо під кришкою до готовності овочів і печінки.
- Крок 7 Перекладаємо печінку, цибулю, моркву, масло з сковороди в чашу блендера.
- Крок 8 Збиваємо на високій швидкості до отримання гладкого однорідного паштету.
- Крок 9 Перекладаємо паштет в миску, додаємо шматочки шинки.
Перемішуємо.
- Крок 10 Розкладаємо паштет в порційні форми (у мене форми середнього розміру, одна розрахована на 2 порції) .Остудіть паштет повністю.
- Крок 11 Растапливаем вершкове масло, заливаємо їм паштет, розподіляючи рівномірним НЕ товстим шаром.
Ставимо в холодильник до повного застигання масла. Готовий паштет можна подавати до столу!
Зберігаємо в холодильнику.