Інгредієнти:
Інструкції
1. У першу чергу в проточній воді добре промиваємо курячу печінку, видаляємо всі жилки, а після добре її обсушуємо. Нарізаємо її шматочками.
Розігріваємо на сковороді вершкове масло і кладемо туди печінку. 2. Печінка обсмажуємо до придбання нею светловато-коричневого кольору.
Потім додаємо туди трохи коньяку і готуємо ще хвилини дві-три. Тепер за смаком додаємо перець і сіль.
3. Очищаємо ріпчасту цибулю та нарізаємо його довільними шматочками.
Беремо окрему сковороду і злегка його обсмажуємо (він повинен придбати золотистий колір). 4. Тепер перекручуємо через м'ясорубку печінка, вершкове масло і цибулю (так само для цього можна використовувати блендер).
Додаємо туди вершків і гарненько перемішуємо. У нас повинна вийти однорідна маса.
5. Надаємо нашому паштету потрібну форму і охолоджуємо. Прикрашаємо вершковим маслом.
Кількість порцій: 20