- Цибулина середня - 1 Штука
- Стебло селери - 1 Штука
- Листи лазаньї - За смаком
- Морква середня - 1 Штука
- Часнику - 1 Зубчик
- Банку помідор у власному соку - 1 Літр
- Яловичий фарш - 400 Грам
- Сир «Пармезан» - 50 Грам
- Сир «Моцарелла» - 150 Грам
- Яєць - 5 Штук
- Рослинна олія - 3 ст. ложки
1. Чисті овочі ріжемо маленькими кубиками. На рослинному маслі тушкуємо овочі. Додаємо червоного вина, а після того як половина вина випарується, вимикаємо вогонь. 2. Очищаємо від шкірки помідори, розминаємо, і, протягом години тушкуємо на маленькому вогні. 3. Готуємо фрикадельки з яловичого фаршу, одного яйця і суміші тертого пармезану. Викладаємо фрикадельки в тушковані помідори і хвилин п'ять-десять тушкуємо. 4. Варимо круто три яйця і розрізаємо їх пластинками уздовж. Такими ж пластинками ріжемо сир «Мацарелла». Вершковим маслом змастити форму для випічки. Викладаємо листя лазаньї, половину порції соусу з фрикадельками викладаємо на листя. 5. часточки яєць і «Моцарелла» накриваємо всю поверхню. Зверху закриваємо листами лазаньї, і всі верстви повторюємо. Останній шар повинен бути накритий листям лазаньї. 6. Форму для випічки зверху закрити фольгою і помістити в прогріту духовку, температура 200 градусів. Через 20 хвилин «Лазанья по-неаполітанські» готова.
Кількість порцій: 6