Котедж пиріг

Перевіряємо, чи всі інгредієнти на місці (хоча якщо чогось немає - не страшно, блюдо терпить невеликі зміни). Картопля варимо, як на пюре - нарізаємо невеликими шматочками і відварюємо в підсоленій воді до готовності. Дрібно ріжемо цибулю і моркву. Некрупно нарізаємо гриби, сир натираємо на крупній тертці. Дрібно нарізані цибулю, моркву і часник пару хвилин обсмажуємо в рослинному маслі (до прозорості лука). Додаємо до овочів гриби, перемішуємо і тушкуємо ще близько 5 хвилин на середньому вогні. З картоплі тим часом робимо саме звичайне пюре. До овочів та грибів додаємо фарш, перемішуємо і обсмажуємо ще близько 5 хвилин. У картопляне пюре додаємо половину нашого тертого сиру. Борошно близько хвилини обсмажуємо на сухій сковороді. Потім до борошна перекладаємо те, що смажилося у нас в іншій сковороді - фарш, гриби та овочі. Накриваємо кришкою і тушкуємо 4-5 хвилин. Беремо форму для випікання, викладаємо на дно начинку з грибів, овочів і фаршу. Другим шаром укладаємо наше картопляне пюре. Нарешті, третій шар - шар тертого сиру. Запікаємо 15-20 хвилин при 150 градусах (поки не підрум'яниться сир). Котедж пиріг готовий! Злегка охолоджуємо і подаємо до столу. Приємного!

Кількість порцій: 6-8