- оливкової олії - 2 Ст. ложки
- часник - 4 зубчики (середні)
- червоного перцю пластівцями - 1/4 чайної ложки
- банки помідорів - 2 Штуки (по 900 г)
- сіль - За смаком
- листя базиліка - 6 Штук (великі)
- рікотти - 2 Чашки
- сиру Моцарелла - 2 1/2 Чашки
- сиру Фонтіна - 2 Чашки
- сиру Пармезан - 1 3/4 Чашки
- лазіння - 1 Штука (зварена згідно інструкції на упаковці)
1. Очистити і роздавити зубчики часнику. Нарізати помідори. Нагріти оливкова олія в сковороді на середньому вогні. Додати часник, червоний перець пластівцями і смажити, поки часник не стане золотисто-коричневого кольору, близько 3 хвилин. Викласти часник на тарілку. Додати помідори і 2 чайні ложки солі. Гасити, поки помідори не почнуть розварюються, близько 45 хвилин. Перемішати з нарізаним базиліком, приправити за смаком сіллю, якщо необхідно. 2. Розігріти духовку до 175 градусів зі стійкою в центрі. Відкласти в сторону 1 чашки приготованого томатного соусу, залишився соус перемішати з рікоттою в мисці. Змішати тертий сир моцарелла, Фонтіна і 1 чашку Пармезану в іншій мисці. Вилити чашки зарезервованого томатного соусу в форму для випічки розміром 22х32 см. Викласти на соус приготовлену лазанью, розрізаючи її, як необхідно, щоб заповнити прогалини. Рівномірно викласти 1 чашки суміші соусу і рікотти на лазанью. Посипати 1 чашкою сирної суміші. Викласти зверху ще один шар лазаньї і повторювати до тих пір, поки не вийде 4 шари сиру і 5 шарів лазаньї. Вилити чашки залишився томатного соусу поверх лазаньї. Посипати чашки сиру Пармезан. 3. Накрити форму фольгою і запікати 40 хвилин. Зняти фольгу і запікати до тих пір, поки верхівка не підрум'яниться, від 15 до 20 хвилин. Охолодити протягом 10 хвилин перед подачею на стіл.
Кількість порцій: 8