Картопляна запіканка з фаршем Якби ми з вами жили два або три століття тому, то про це блюдо нам могли б розповісти хіба що мандрівники, що побували на іншому континенті. Адже картопля, яка є основним компонентом картопляної запіканки з фаршем, з'явилася на наших столах порівняно недавно.
Зараз ми вже й уявити собі не можемо, як люди могли обходитися без цього коренеплоду, який тепер став настільки звичним продуктом, що багато страв з його «участю» давно стали традиційними у багатьох народів. Одних тільки варіантів картопляної запіканки налічується величезна кількість.
Це запіканки з овочами, з сиром, з грибами, з вареними яйцями, пряними травами. І, звичайно ж, картопляні запіканки з фаршем - м'ясних, рибних, грибних. Мабуть, з них одних можна скласти товстий том рецептів.
Картопляна запіканка тим і хороша, що її можна готувати з різними продуктами, щоразу насолоджуючись новим смаком. Крім того, це блюдо швидко готується, дозволяючи використовувати ті продукти, які залишилися не з'їденими напередодні.
Запіканка по наведеним нижче рецептом - не новина для досвідчених господинь, але комусь вона допоможе згадати давно забутий і не використовуваний рецепт, а комусь - вперше порадувати своїх рідних самостійно приготованим вечерею.
Інгредієнти:
- Крок 1 Для приготування запіканки знадобиться картопляне пюре (приготоване з 6-8 картоплин), фарш, морква, ріпчаста цибуля, рослинна олія і спеції.
- Крок 2 Цибулю і моркву очистити і помити, цибулю дрібно нарізати, а моркву натерти на крупній тертці.
- Крок 3 Обсмажити на рослинній олії цибулю з морквою до золотистого кольору.
- Крок 4 На іншій сковороді обсмажити фарш 5-10 хвилин.
- Крок 5 2 середніх помідора натерти на крупній тертці.
- Крок 6 Потім до фаршу додати приготовлену засмажку і помідори, сіль і перець за смаком - готувати до випаровування зайвої рідини.
- Крок 7 Форму змастити вершковим маслом і присипати панірувальними сухарями.
Викласти на дно половину пюре.
- Крок 8 Потім на картоплю викласти готовий фарш.
- Крок 9 Зверху рівномірно розподілити залишився пюре.
- Крок 10 Випікати в розігрітій до 200 ° С духовці 15-20 хвилин.