Картопляна запіканка з кабачками

Запіканка з картоплі і кабачків Запіканка - це завжди смачно і чим вона замисловатєє тим цікавіше. Краса цього в страви в тому, що ви просто змішуєте кілька інгредієнтів і запікаєте, а на виході отримуєте смачну і ароматну запіканку. Вся магія, як люблять говорити американці, відбувається в духовці. Хтось може сказати, що запіканка - доля ледачою господині. Може бути й так, але враховуючи величезну різноманітність видів цієї страви, ледачих господарок мільйони і кожна хоче вивести свій, оригінальний рецепт. Найпопулярніші запіканки: сирна, капустяна, сирна і картопляна. Останню ми вирішили запекти в компанії кабачків і зробити її максимально ніжною, за рахунок дріжджів і борошна.

• Крок 1 Для такої запіканки візьміть: картопля, кабачок, сир (можна замінити твердим сиром), борошно, сухі дріжджі, рослинна олія, сіль.
• Крок 2 Картоплю очистити від шкірки і варити в підсоленій воді до готовності, приблизно 20-30 хвилин. Дати охолонути.
• Крок 3 Половину відвареної картоплі натерти на крупну тертку.
• Крок 4 Кабачок очистити від шкірки. Більшу половину натерти на крупну тертку, решту нарізати тонкими кружечками.
• Крок 5 У глибокій мисці змішати борошно і сухі дріжджі.
• Крок 6 У миску додати тертий картопля, кабачок і сир. Масу ретельно перемішати.
• Крок 7 У миску додати 75 мілілітрів теплої кип'яченої води, посолити.
• Крок 8 Масу добре перемішати і залишити на 40 хвилин в теплому місці, щоб тісто піднялося.
• Крок 9 Потім взяти форму для випікання і змастити її олією. Додати в форму тісто, рівномірно розподілити і ущільнити вологими руками.
• Крок 10 Залишившись варену картоплю нарізати кружечками.
• Крок 11 На тісто викласти кружечки кабачка і картоплі. Накрити фольгою і залишити ще на 30 хвилин. За бажанням, прикрасити зеленню. Потім відправити запікатися в розігріту до 180 ° С духовку на 50 хвилин.
• Крок 12 Готову запіканку трохи остудити і подавати.