Сирна запіканка з сиром і травами Ця страва ми умовно назвали сирною запіканкою тому, що його дійсно потрібно запікати в духовці. Але від звичайної запіканки воно відрізняється повною відсутністю якої-небудь муки або інших «зв'язуючих» інгредієнтів. Готову страву більше нагадує соковите, повітряне і ніжне суфле з досить пікантним смаком, який надають йому трави та спеції. Готувати сирну запіканку з сиром і травами можна в одній великій формі, але краще робити це в маленьких порційних формочках, наприклад, у тих, які ви використовуєте для маффінів або жульєну. У цьому випадку її не потрібно буде різати, та й пропечеться вона краще, і подавати її до столу буде зручніше. А подавати цю запіканку найкраще зі свіжими овочами або зеленим салатом. Щоб ваша сирна запіканка з сиром і травами мала потрібну консистенцію, суворо дотримуйтесь рекомендацій рецепта. Насправді рецепт дуже легкий, швидкий, що дозволяє за півгодини приготувати прекрасне святкове блюдо на швидку руку. Внесіть його в свою домашню кулінарну книгу, щоб завжди мати можливість не опинитися захопленою зненацька.
Інгредієнти:- Сир 500 г
- Сир твердий 200 г
- Яйця курячі 3 шт.
- Кінза свіжа 0.5 пучок
- Цибуля зелена 0.5 пучок
- Часник 2 зубчик
- Базилік сухий 1 ч. Л.
- Паприка солодка мелена 1 ч. Л.
- Перець чорний мелений 2 щіпка
- Сіль 1 щіпка
- Масло вершкове 10 г
- Панірувальні сухарі 3 ст. л.
- Крок 1 Для приготування запіканки візьмемо сир жирністю 15%, твердий сир, яйця, невеликий пучок кінзи і зеленої цибулі, часник, спеції, вершкове масло і панірувальні сухарі.
- Крок 2 Яйця збити віночком в однорідну масу.
- Крок 3 Кінзу, цибулю і часник дрібно посікти.
- Крок 4 Твердий сир натерти на дрібній тертці.
- Крок 5 З'єднати сир, сир, зелень, яйця, додати солодку паприку, базилік, чорний мелений перець і сіль.
- Крок 6 Добре все перемішати.
- Крок 7 Формочки змастити вершковим маслом і присипати панірувальними сухарями. Потім викласти сирну масу.
- Крок 8 Випікати в розігрітій до 180 ° С духовці 20-30 хвилин до рум'яної скоринки. Подавати теплою.