Ще один варіант картопляної запіканки Вирішивши приготувати на обід картопляне пюре з індичкою, не поспішайте подавати на стіл це блюдо в тому вигляді, в якому всі звикли його бачити. Це, звичайно, смачно, але ... якось нудно. Не полінуйтеся витратити на приготування обіду ще хвилин двадцять, і перетворите звичайні продукти в апетитну, золотисту картопляну запіканку з індичкою. Все, що вам потрібно буде ще зробити - це приготувати білий соус, натерти сир і дрібно нарізати консервовані ананаси. Зате результат буде приголомшливий - картопляна запіканка з індичкою викличе захоплені погляди і вдячні відгуки від усіх тих, кого ви нею нагодуйте. Ця страва цілком підійде не тільки для сімейної трапези, але і для урочистого випадку або романтичної вечері. Його можна назвати різновидом піци, з тією лише різницею, що вам не доведеться місити тісто для картопляної запіканки з індичкою, його роль виконає картопляне пюре, в яке можна вбити сире яйце. Якщо ви любите, щоб смак страв був поострее, то при приготуванні білого соусу «Бешамель» в нього можна видавити пару зубчиків часнику і додати дрібку пекучого перцю.
Інгредієнти:- Картопляне пюре 600 г
- Індиче філе 400 г
- Ананас консервований 0.5 банку
- Сир Пармезан 30 г
- Масло вершкове 10 г
- Панірувальні сухарі 2 ст. л.
- Олія соняшникова рафінована 2 ст. л.
- Перець чорний мелений 2 щіпка
- Сіль 2 щіпка
- Молоко 1 ст.
- Борошно пшеничне 2 ст. л.
- Масло вершкове 30 г
- Мускатний горіх мелений 1 ч. Л.
- Крок 1 Для приготування запіканки знадобиться картопляне пюре, індиче філе, консервовані ананаси, сир пармезан або будь твердий сир, панірувальні сухарі. Для соусу - молоко, борошно, вершкове масло і мускатний горіх.
- Крок 2 Філе індички помити і порізати не середній шматки.
- Крок 3 У сковороді розігріти олію і обсмажити філе до злегка рум'яного кольору, додавши сіль і чорний мелений перець за смаком.
- Крок 4 Ананас порізати на дрібні шматки.
- Крок 5 Приготувати соус Бешамель.
- Крок 6 Форму для випікання змастити вершковим маслом і присипати панірувальними сухарями.
- Крок 7 Рівномірно розподілити пюре у формі.
- Крок 8 Потім викласти обсмажене філе.
- Крок 9 Додати порізані ананаси і соус (соусу необхідно 4-6 столових ложок).
- Крок 10 Зверху присипати все натертим на дрібній тертці сиром.
- Крок 11 Запікати в розігрітій до 180 ° С духовці 15-25 хвилин до рум'яної скоринки.