- борошна - 2 Чашки
- солі - 1 Чайна ложка
- розпушувача - 1 Ст. ложка
- цукру - 2 Ст. ложки
- охолодженого вершкового масла - 4 Ст. ложки
- сиру Чеддер - 1 Чашка
- зеленої цибулі - 1/3 Чашки
- бекону - 12 скибочок
- вершків - 3/4 Чашки (плюс 2 столові ложки вершків для змащування коржів)
1. Розігріти духовку до 220 градусів. Підготувати деко, злегка змастивши його олією або вистелив пергаментним папером. Обсмажити скибочки бекону в сковороді до коричневого кольору. Остудити і нарізати на маленькі шматочки. 2. У великій мисці перемішати борошно, сіль, розпушувач і цукор. Додати нарізане на шматочки вершкове масло і перемішати руками, поки у вас не вийде розсипчасте тісто. 3. Перемішати з тертим сиром Чеддер, нарізаною зеленою цибулею і нарізаним беконом, щоб вони рівномірно розподілилися по тесту. 4. Додати чашки вершків і перемішати руками. Якщо у вас вийшла липка суміш, і на дні миски не залишилося крихт, не додавайте більше вершки. Якщо крихти залишаються, додати більше вершків, по 1 столовій ложці за раз, поки суміш не буде липкою. 5. Викласти тісто на посипану борошном робочу поверхню. Сформувати диск діаметром 15 см і близько 2 см завтовшки. Викласти на деко. Використовуючи ніж, розрізати на 8 скибочок на деко. 6. Змастити коржі вершками за допомогою кисті. 7. Випікати протягом 20 -22 хвилин, поки коржі не стануть золотистими.
Кількість порцій: 8-10