- сир Чеддер - 3/4 Чашки
- смажений червоний болгарський перець - 1/4 Чашки
- свіжа цибуля - 2 Ст. ложки
- свіжа петрушка - 1 Ст. ложка
- борошно - 2 Чашки
- розпушувач - 2 чайні ложки
- порошок чилі - 1 Чайна ложка
- сода - 1/2 чайної ложки
- сіль - 1/2 чайної ложки
- пахта - 1 Чашка
- оливкова олія - 1/4 Чашки
- яйце - 1 Штука
1. Попередньо розігріти духовку до 190 градусів. Злегка змастити форму для мафінів маслом або збризнути маслом в спреї. Натерти сир. Болгарський перець нарізати кубиками. Подрібнити цибулю і петрушку. 2. У маленькій мисці змішати тертий сир Чеддер, болгарський перець, цибулю і петрушку. Відставити убік. У великій мисці змішати борошно, розпушувач, харчову соду, порошок чилі і сіль. Акуратно додати сирну суміш в суміш борошна і обережно перемішати, поки начинка рівномірно розподілено по всьому тесту. 3. Розділити тісто між 12 відділеннями форми для мафінів, використовуючи на кожне відділення приблизно 2 1/2 столової ложки тесту. Запікати мафіни в духовці протягом 18-20 хвилин до золотистого кольору. 4. Дати мафінів охолонути протягом принаймні 10 хвилин перед подачею на стіл.
Кількість порцій: 4-6