- яблука - 2 Штуки (450 г)
- борошна - 1 1/2 Чашки
- цукру - 1/4 склянки
- розпушувача - 1/2 Ст. ложки
- солі - 1/2 чайної ложки
- вершкового масла - 6 Ст. ложок
- сиру Чеддер - 1/2 Чашки
- жирних вершків - 1/4 склянки
- яйця - 2 Штуки
1. Вершкове масло охолодити і нарізати кубиками. Помістити деко на центральну стійку і розігріти духовку до 190 градусів. Вистелити пергаментним папером. Очистити яблука від шкірки і розрізати кожне на 16 скибочок. Помістити їх в один шар на деко і запекти, поки вони не стануть сухими на дотик, близько 20 хвилин. Дати охолонути. 2. Просіяти борошно і змішати з цукром, розпушувачем і сіллю. Відставити убік. 3. Помістити масло в миску і збити електричний міксером з охолодженими яблуками, подрібненим сиром, вершками і 1 яйцем. Додати борошняну суміш і перемішати на низькій швидкості. 4. Посипати борошном робочу поверхню і розкачати тісто в коло діаметром 15 см завтовшки 3 см. Розрізати круг на 6 скибочок. Викласти їх на деко з пергаментним папером на відстані 5 см один від одного. 5. Збити яйце в невеликій мисці з дрібкою солі. Змастити булочки і посипати цукром. Запікати до золотистого кольору, близько 30 хвилин. Охолодити протягом 10 хвилин. Булочки найкраще робити в день випічки. Однак вони можуть бути зроблені заздалегідь і зберігатися в холодильнику. Потім змастити їх яйцем, посипати цукром і запекти. Таким чином, у вас завжди будуть свіжі булочки, коли захочете.
Кількість порцій: 6